Assortiment

Définissez la largeur d’assortiment optimale grâce à une analyse détaillée des transactions et des données consommateurs pour comprendre les critères de choix du consommateur et ventiler chaque catégorie sur des unités de besoins consommateur (i.e. des groupes de produits répondant à un même besoin). Cette approche peut être personnalisée en fonction de la taille et du format de magasin.

Définissez l’assortiment idéal (à l’EAN près) à un niveau opérationnel (national, régional, groupe de magasin..), qui optimise les KPI’s les plus importants pour vous (ventes valeur, ventes volume, marge..). Cela en tenant compte d’une liste personnalisée de critères que vous choisissez, qu’ils soient stratégiques (marques, segments de clientèle...), opérationnels (% de mouvements, taille de boîte...) ou tactiques (poids d'un fournisseur donné...).

Simulez l’impact que les décisions prises sur l’assortiment pendant vos négociations avec vos fournisseurs (scénarios positifs ou négatifs)auront sur vos ventes. Identifiez les déréférencements qui impacteront le moins vos ventes tout en rééquilibrant les parts d’offre de chaque fournisseur en fonction de leurs accords négociés.

Analysez les ventes et profils clients spécifiques dans chaque magasin et proposez une version entièrement personnalisée de l’assortiment pour chaque magasin. Le livrable peut être soit directement une proposition d'assortiment personnalisée au magasin, soit une proposition de picking / depicking des produits par rapport à l'assortiment national proposé par défaut.

Suivez et comparez la montée en puissance et la performance des nouveaux produits dans les assortiments, à travers un ensemble diversifié de KPI (ventes hebdomadaires moyennes par magasin, pénétration, réachat...) et recommandez l'action la plus adaptée : maintenir, augmenter, diminuer ou arrêter la distribution du produit.

Contrôlez la présence de chaque produit dans les différents magasins, sa conformité avec l’accord signé avec le fournisseur et prendre les mesures appropriées pour corriger les écarts non désirés.